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文章来源:baobaobubu    发布时间:2019-11-21 03:38  【字号:      】

只需一步,炒藕再也不怕黑

炒 藕 技 巧你 好 厨 房 莲浑身上下都是宝贝,荷叶泡茶、清热刷脂,甚至在有些地方还有荷叶饭,而莲子可以生吃,还可以煮糖水、煲汤,说到莲藕,歌秀一吸白评价也是家里最常见的蔬菜,可以炒、炖汤,但是有些人炒藕却发现,放进去是洁白无瑕的藕,出来怎么就是黑的了?本来以为炒藕是非常简单的做法,但没有想到这么容易发黑,于是就拿藕开始煲汤,放弃清炒,其实解决这个问题的办法很简单,那就是在炒藕之前拿清水煮沸,放在热水里面烫一下,这样炒出来的藕就不容变黑,还容易熟

炒莲藕其实不需要多么好的刀工,有些人可能会质疑,刀工不好不是不容易熟,其实拿热水烫过的莲藕,不管切成什么形状,切的薄厚,都只要简单的炒一炒就能熟,今天教大家的这道藕炒芹菜更简单,甚至都不用加盐

莲 藕 炒 芹 菜 用 料莲藕、西芹、香菇酱、油 、盐莲 藕 炒 芹 菜 的 做 法1. 准备材料2. 莲藕洗净,去皮,切丁,莲藕切片需要刀工,切丁,人人都会,简单

西芹洗净切丁,大小和莲藕一样

3. 清水煮沸,大火放入切的莲藕,汆烫六成熟,捞出

很多人少了这一步,炒莲藕的时候就难熟,还发黑

一定要大火汆烫,莲藕的颜色才白,不变黑哦

4. 热锅冷油,大火爆炒西芹至六成熟5. 加入藕和香菇酱,炒熟6. 莲藕均匀的裹上香菇酱,口味淡的人就不用放盐了,出锅非常好吃莲 藕 炒 芹 菜 小 贴 士1.莲藕切丁比较简单,不需要刀工技巧

2.汆烫的时候要大火,小火莲藕容易发黑

3.没有香菇酱的,可以加盐炒一炒也会好吃

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