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文章来源:baobaobubu    发布时间:2019-11-22 02:19  【字号:      】

松茸被誉为“菌中之王”,富含蛋白质、多种氨基酸等多种营养元素

云南1898咖啡馆,是以在滇北大校友为基础,汇聚省内外各大高校校友及各界优秀人士共同发起组建,以信用背书、分享利他为原则,通过筹人筹智筹资源,架构集思广益、信息互通、资源共享之云南优秀人士商业交流俱乐部及服务“双创”的项目孵化投资平台

联合创始人:邓罡邓罡,云南1898创始投资人,云南滇资菌业有限公司董事常务副总

北大光华2002级MBA,2004年毕业后在云南长期从事生物农业投资工作,曾投资咖啡、糖、饲料、种子等农业项目,曾担任项目公司董事、总经理、副总经理等职务

企业:滇资菌业云南滇资菌业有限公司,是云南省拥有松茸出口资质的12家企业之一

公司位于滇中产业区空港新区,主要经营云南特色野生食用菌的收购(包括松茸、美味牛肝、羊肚菌、松露等)及高端人工菌超级维特拉论坛的工厂化种植(包括白参、羊肚菌、金耳、竹荪等),并对其进行加工、深加工,最终通过国内贸易和出口实现销售

产品:松茸松茸是云南特产珍稀且名贵被誉为“菌中之王”富含蛋白质、多种氨基酸等多种营养元素生长于海拔3500米以上的高山林地一般6-11月间出菇8-9月间为出菇旺季目前无法人工培植接下来吃货小编就为大家介绍松茸的几种常见吃法?松茸炖排骨主料:排骨(500g)、松茸(100g)、云耳(50g)辅料:红枣(8颗)、葱姜(15g)、蚝豉(10个)做法:1、排骨洗净,再用清水浸泡至肉色有些变白,排骨剁块

再把云耳、蚝豉、松茸泡发,红枣洗净备用

2、烧热锅,放油,爆香葱姜

3、放入排骨煸炒至肉色有些微焦

4、沿锅边蘸洒白酒

5、接着放入柱侯酱炒香

6、加入开水,淹没排骨,同时放入蚝豉一起烧制

7、再把红枣与松茸一起放入锅内

8、接着可以转换到压力锅中,压制20分钟

9、压好后的排骨倒回炒锅,并放入云耳与胡萝卜花

10、这时可以试下味道,调入适量的盐,糖,蚝油等,等大火烧滚即可

松茸炖鸡汤主料:土鸡、辅料:松茸、茶树菇、竹荪做法:1、松茸用清水先泡10分钟,洗干净

2、另外加入清水,上保鲜膜,天气热可入冰箱冷藏泡制

3、炖汤前鲜茶树菇洗净,准备好姜片

4、枸杞用清水泡发

5、鸡切成块,洗净,沸水焯两分钟

6、焯好的鸡捞起,用清水再次洗净

7、已经泡好的松茸,闻着很香

8、将鸡、茶树菇、姜片、枸杞和松茸一起倒入砂锅里,泡松茸的水也一起倒入,再加入适量的清水,水开后小火煲两个小时即可

盐烤松茸主料:松茸配料:盐做法:1、松茸抖去泥土洗净

2、竖着切片

3、锅里热油,大火两面各煎30秒

4、准备烤炉,上面放上烤网,点上蜡烛

5、粗盐用研磨器磨成细颗粒

6、摆上松茸,烤至香味出,撒上盐花即可

松茸国米饭主料:松茸 (3只)、国米 (2杯)、昆布 (3片,5x10cm左右)、鲣鱼片 / 木鱼花 (1杯)、鲣鱼片/木鱼花 (1杯)辅料:淡口酱油 (适量)、水 (2又1/2杯)做法:1、快速将米充分淘洗,直至淘米水清澈不浑浊

2、浸泡至少30分钟

3、将松茸顶伞表皮泥土擦去,用刀轻刮菌柄去除表皮,切小块

4、将昆布进入冷水中15分钟

5、随后中火加热,直到略沸腾有小气泡冒出时关火

6、撒入鲣鱼片并使其自然吸水下沉,静置5分钟

7、使用细筛将高汤过滤待用

8、将米沥干后倒入锅内,浇入2杯高汤,撒入松茸,淋酱油调味,搅拌均匀

9、中火加热,沸腾后转至中小火,10分钟翻搅一次,5分钟再翻搅一次,当锅内液面.低于米粒时翻搅一次随后转至最小火焖10分钟,最后翻搅一次,关火再焖10分钟

滇资菌业深入了解并精选各种规格松茸只为把最好最营养的美味带给你订购电话:15388831910云南1898咖啡馆三级影片网站 三级影片网站




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