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文章来源:baobaobubu    发布时间:2019-11-12 08:26  【字号:      】

温柔的甜蜜的味道

非常花心思的一款甜品,也是一款不能不尝试的甜品

这么火热的天,能用心做给对方品尝的,绝对是真爱;一出炉就得立即吃掉,也是真爱

舒芙蕾的口感像云朵一样轻柔,蓬松细腻润滑的口感,满心惊喜

材料:(三人分量)蜜桃果泥100g,动物性淡奶油50g,低筋面粉10g,玉米淀粉5g,细砂糖15g,鸡蛋2个

Ps:芒果,榴莲,芝士,咖啡,绿茶味的都可以哈,随你喜欢

偶今天刚好做桃子酱,所以顺道用了蜜桃

1、蜜桃果泥(具体做法见下一帖)2、(1)在烤碗里均匀抹上黄油,再撒上细砂糖,均匀沾在烤碗的内壁,便于舒芙蕾烤制作过程中便于爬升;(2)分离蛋白和蛋黄,将蛋黄打散,加入5g糖,10g低筋面粉,5g玉米淀粉,搅拌混合均匀;(3)牛奶和淡奶油倒入奶锅中,小火加热,不要煮沸,边缘上起小泡泡时立即关火离灶,将其分多次逐步加入蛋黄糊中,一边搅拌一边倒入,混合均匀;(4)再次小火加热蛋奶液,一边加热一边不停搅拌,直到变得浓稠,立即关火并不停搅拌降温,避免结块;(5帝姬凤栖铜雀台)将蜜桃果泥倒入蛋奶糊中,混合均匀备用;(6)加入10g糖,打发蛋白至湿性发泡;(7)先取1/3蛋白和蛋黄果泥混合翻拌均匀,再倒入到剩余蛋白里,翻拌均匀;(8)将拌好的膏体分别倒入烤碗中,高度与烤碗的边缘线平齐;(9)预热烤箱180度,18分钟即可

(视自家烤箱而定)3、出炉撒上糖粉装饰4、一出炉就要立即吃了,不然娇气的舒芙蕾非常快速的塌陷

一口下去,带着蜜桃的甜香,香滑细腻轻柔

5、舒芙蕾最美丽最可口的一刻,和生命里那些难得的机会一样,都是稍纵即逝

没有机会时,努力雕刻打磨自己,让自己变成想要的样子;机会出现时,请你捉紧它,珍惜它,实现它

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